Smoothies zijn vaak een groot succes bij kinderen en je kunt ze volstoppen met gezonde dingen.
Perzik smoothie:
. 1 kop verse of bevroren perzikken of nectarines
. 1 kop yoghurt
. 1/2 kop melk
. 1/4 theelepel nootmuskaat
. 2 theelepels proteine poeder (die hebben we weggelaten)
. 1/2 theelepel amandel extract (optioneel)
. 3 ijsblokjes (optioneel)
In de blender en mixen maar. Als je het bevriest heb je een ijsje.
Het uitrekenen van de koolhydraten is even een werkje, als je een lijstje maakt van de gemaakte smoothies en het aantal koolhydraten, is het de volgende keer een makkie.
Dit recept vond ik op www.eetgoedvoeljegoed.com.
Eigenlijk is het een proteinesmoothie met extra proteinepoeder, die wij dus niet hebben toegevoegd. We weten niet of dat voor kleine kinderen geschikt is. Maar voeg kokosmelk, kokosolie en verse bessen toe en je hebt een supersmoothie vol antioxidanten! Invriezen in geinige vormpjes en je hebt een ijsje. Maar dan een ijsje met een goeie dosis eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten, zonder gluten en koemelk.
Gevolg: Kinderen die lang volzitten en daarom dus ook minder zeuren om een snack. Deze ijsjes zijn lekker zoet, dus je kan ze als zowel ontbijt als snack ‘verkopen’ en zeker weten dat ze iets gezonds eten!
Proteine IJsjes
12 ijsjes uit vormpjes bij de Xenos vandaan
500 ml kokosmelk
2 schepjes proteinepoeder naar keuze
5 druppels stevia of ander zoet naar keuze
1 doosje blauwe bessen (ongeveer 100 – 125 gram)
Evt. wat water
Blender of hoge kom voor staafmixer
Doe alle ingredienten, behalve het water, in de kom of blender en pureer.
Als de smoothie nog erg dik blijft, voeg dan een beetje water toe en pureer nogmaals tot het de gewenste dikte heeft.
Schenk de smoothie in ijsvormpjes en zet in de vriezer.
Kleine ijsjes zijn na twee uur bevroren, mocht je wanhopig zijn 😉
Sorry, wel weer even rekenen!
Waarom hebben wij het niet vast uitgerekend? Wij denken dat het nogal een verantwoordelijkheid is om de koolhydraten vast te stellen voor het bepalen van de bolus, dus willen liever dat ouders dat zelf doen.