Rijst met groenten

Rijst met groenten

Thomas is dol op eten. Hij lust ook heel veel. Dat vind ik fijn, want ik ben ook dol op eten en op koken!

Rijst met gemengde groenten

  • Zilvervliesrijst
  • Chinese groentemix
  • Citroen- of limoensap
  • Bastardsuiker
  • Vissaus *

Kook de zilvervliesrijst volgens de instructie op de verpakking.

Bak de groentemix in een wok, ongeveer 5 minuten. Laat even afkoelen en snij de groenten zo klein mogelijk.

Voor het sausje: doe 6 eetlepels citroen- of limoensap, 4 eetlepels vissaus en 4 eetlepels bastardsuiker in een steelpannetje. Verwarm totdat de suiker is gesmolten.

De groentemix terug in de wok, sausje erbij en opwarmen.

Tot slot de groenten mengen met de rijst.

(Voor Thomas heb ik 50 gram, gekookte, rijst gemaakt met 50 gram, gekookte, groentemix. De groenten zijn 2 koolhdraten en de zilvervliesrijst 13 koolhdraten. Wij hebben de rijst en groentemix van Euroshopper gebruikt.)

* Vissaus is niet altijd glutenvrij! Wij hebben de AH vissaus van Albert Heijn gebruikt, die is wel glutenvrij.

Natuurlijk ook lekker met vis, vlees of tofu. Of met omeletreepjes.

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.