We krijgen veel positieve reacties. Wat zijn jullie stoer, wat gaan jullie er goed mee om, etcetera. Vrienden en familie leven mee. Dat is erg lief. En we zetten door, we doen wat we moeten doen, zonder gezeur. Maar soms…als ik dan mijn kleine mannetje zie, met een slangetje in zijn kleine lijfje, word ik even heel verdrietig.
Maisbrood (glutenvrij en koemelkvrij) In 45 minuten klaar
Ingrediënten: 400 gram maismeel, 275 mililiter lauw water, 20 gram olijfolie, 10 gram suiker, 8 gram verse gist of 4 gram droge gist, 5 gram gejodeerd zout
Bereidingswijze
Zeef het meel en voeg hier de olijfolie, suiker en zout aan toe met als laatste het water en de gist. Kneed het geheel tot een mooie deegbal en laat het even narijzen ca. 15 minuten.
Bak het dan in een broodvorm in de oven, een cakeblik kan ook, ca. 220 graden C. in 40 minuten. Het formaat brood wordt niet zo als een standaard brood.
Kan ook in een broodbakmachine.
bron: http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/broodgerechten/maisbrood-glutenvrij-en-koemelkvrij.html
op http://stoeremoeder.blogspot.nl staan ook lekkere broodrecepten, zoals bananenbrood.
Deze foto is genomen nadat Thomas’ zelf yoghurt had gegeten. Hij riep heel trots:”Ikke kan het zelf!”
Thomas kan inmiddels alweer veel meer dingen zelf. Zo kan de kleine man, ruim 2,5 jaar oud nu, sinds 3 dagen zelf zijn vingerprikjes doen! Hij pakt de prikker, kiest een naald met een mooi kleurtje en stopt die in de prikker. Vervolgens kiest hij een vinger, en pats! Prikt de naald erin. Dan houdt hij het teststripje tegen de bloeddruppel, et voilá! De meting is gedaan 🙂
Sinds 2 dagen kan Thomas nog meer zelf. Hij kan nu ook zelf de insuline in zijn beentje spuiten! We doen het wel een beetje samen, ik houd de pen ook nog losjes vast. Maar Thomas prikt de pen in zijn been, drukt op de knop en haalt 10 seconden later de pen weer uit zijn been. Ik vind het ongelooflijk! Mijn grote, kleine man! Ik ben trots op hem!
Mythe heeft al twee voorlichtingsochtenden bijgewoond van het bedrijf dat de pompjes levert. Een insulinepompje is ongeveer acht bij vijf centimeter groot en wordt op het lichaam gedragen. Het pompje bevat een ampul insuline, een motortje met batterijen, een afleesscherm en bedieningsknoppen. Het is een soort infuus dat 24 uur per dag een kleine dosis insuline aan het lichaam geeft. Binnen nu en een week gaan we in vier ochtenden samen met de kinderarts en diabetesverpleegkundige de kennis verdiepen en in praktijk brengen, of te wel in en aan het lijfje van Thomas bevestigen. Spannend!
Het vingerprikje blijft een vast onderdeel van het dagelijkse ritueel, maar het injecteren in een bovenbeentje zal veel minder voorkomen. Dat wordt overgenomen door het pompje. Thomas kan al uitleggen hoe het werkt met de glucosemeter en zelf een prikje in zijn vinger doen!
|
Dit recept doet mij denken aan de feestboterhammen die mijn kinderen af en toe mochten maken. De boterhammen werden in vier stukjes gesneden en op ieder stukje mocht ander beleg.
Blije, glutenvrije, boterhammen
Benodigdheden:
4 sneden glutenvrij brood
7 hardgekookte eieren
60 ml light mayonaise
peper en zout
paprika in verschillende kleuren
komkommer
augurken
tomaat
tuinkers
geraspte wortel
salami
bieslook
olijfjes
diepvrieserwtjes
Snij de hardgekookte eieren in schijfjes.
Doe de rest van de eieren in een kom en plet ze met een vork.
Roer er de mayonaise onder en maak de eiersalade pittiger met peper en zout.
Besmeer de sneetjes brood met de eiersalade.
Gebruik de schijfjes ei als ogen en laat je creativiteit werken.
Per Blije, glutenvrije, boterham reken je zoveel gram koolhydraten als op de verpakking staat: de boterham wegen en de informatie op de verpakking checken.
Bron: www.hippoandfriends.com
NB: Als er niets niet klopt aan deze informatie, laat het ons weten!
